O colágeno é uma proteína que melhora a elasticidade de tendões, cartilagens e pele. Possui cadeias polipeptídicas de aminoácidos como lisina, prolina, hidroxiprolina, entre outros e a reposição de colágeno no organismo, para homens e mulheres, ainda é alvo de estudos. O colágeno representa cerca de 30% das proteínas do corpo humano e é essencial para a estrutura e o suporte dos tecidos.
Atualmente é utilizado como nutriente funcional para melhora da textura da pele e articulações e alguns trabalhos mostram algum efeito positivo, como explica Patrícia Campos Ferraz, nutricionista, mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.
Existem vários tipos de colágeno, que se diferenciam pela sua forma e função. Os principais tipos de colágeno são o tipo I, II e III.
Colágeno tipo I
- É o mais abundante no corpo humano
- É encontrado na pele, ossos, tendões e ligamentos
- É formado por fibras grossas e resistentes
Colágeno tipo II
- É encontrado nas cartilagens
- É importante para a mobilidade e para o funcionamento das articulações
- Liga-se fortemente à água
Colágeno tipo III
- É encontrado na pele, útero, vasos arteriais e intestinos
- É o segundo tipo de colágeno mais abundante
- Participa dos processos de cicatrização
O colágeno tipo IV é outro tipo de colágeno, que é formado por moléculas que não se associam em fibrilas.
De acordo com Patrícia, por volta dos 50 anos, o colágeno deixa de ser produzido ou acontece uma grande redução de sua produção no corpo, o que torna a pele madura, com menos hidratação e mais rugas. A nutricionista destaca que a proteína, “de acordo com pesquisas, pode ter um efeito pequeno, na questão da hidratação, na diminuição de rugas e também na melhora da mobilidade das articulações.
É importante salientar que suplementos de colágeno que possuem esse efeito, documentados em artigos científicos, sempre estão associados à vitamina C, que entra também na síntese do colágeno, um nutriente importante, e ao silício, que é um mineral bastante importante.
Vídeo: Biossíntese do Colágeno – Matriz Extracelular (Histologia Humana)
Alimentos que impulsionam sua produção de Colágeno
Com o passar do tempo, a produção natural dessa proteína diminui, contribuindo para o aparecimento de rugas, perda de elasticidade e enfraquecimento das articulações. A boa notícia? Alguns alimentos ajudam a manter os níveis de colágeno e promover benefícios para a saúde.
A alimentação adequada e o uso de suplementos sob orientação médica podem ser aliados para combater esses efeitos e promover o bem-estar.
Quais alimentos estimulam o colágeno no corpo?
- Frutas ricas em vitamina C – Laranja, acerola, goiaba, caju e kiwi são ricas em vitamina C, que atua diretamente na síntese de colágeno. Consumir essas frutas regularmente ajuda a manter a pele firme e saudável.
- Legumes fontes de vitamina A – Cenoura e abóbora são exemplos que estimulam a regeneração celular, importante para a síntese de colágeno. Esses alimentos ajudam a preservar a estrutura e a resistência da pele.
- Gelatina – Produzida a partir da fervura de ossos e cartilagens, a gelatina contém colágeno e contribui para a elasticidade da pele.
- Caldo de ossos – Rico em colágeno natural, o caldo de ossos é uma excelente opção para fortalecer pele e articulações. É fácil de preparar e nutritivo.
- Peixe – A pele, espinhas e escamas dos peixes contêm boas quantidades de colágeno. O consumo regular auxilia na firmeza da pele.
- Ovos – A clara do ovo é uma fonte natural de prolina, um aminoácido necessário para a produção de colágeno.
- Oleaginosas – Amêndoas, avelãs e castanhas são ricas em vitamina E, que protege as fibras de colágeno e combate o envelhecimento da pele.
- Sementes e grãos integrais – Aveia e sementes de abóbora são ricas em silício e zinco, minerais essenciais para a produção eficiente de colágeno pelo organismo.
- Frango – é uma fonte natural de colágeno.
- Leguminosas, o feijão e lentilha – são importantes fontes de proteínas. Embora não sejam fontes diretas de colágeno, podem desempenhar um papel indireto na promoção da saúde dos tecidos conjuntivos do corpo.
- Folhas verdes-escuras – Por serem ricas em fibras, vitaminas e minerais as folhas verdes escuras proporcionam benefícios como o aumento da produção de colágeno.
- Carnes vermelhas – Carnes em geral, mas principalmente as vermelhas, são ricas em proteínas que estimulam a produção de colágeno. Elas são fontes de proteínas e das vitaminas B6 e B12. Agem no metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos.
- Abacate – Apesar de não ser uma fonte direta de colágeno, o abacate é rico em antioxidantes que combatem o envelhecimento dos tecidos do corpo, e em vitamina E, que ajuda a prevenir a degradação do colágeno no nosso organismo.
- Chá branco – Apesar de não ser uma fonte direta de colágeno, contém compostos bioativos e nutrientes que têm um impacto positivo na saúde dos tecidos conjuntivos, da pele e na produção de colágeno.
- Alho – Rico em enxofre, um componente importante para a formação de colágeno. Além disso, contém taurina, um ácido capaz de reconstruir as fibras de colágeno que foram danificadas.
- Gengibre – Seu papel na promoção da síntese dessa substância e sua influência positiva na integridade dos tecidos fazem do gengibre um componente nutricional digno de destaque.
- Coentro – A vitamina C, encontrada em boas quantidades no coentro, é um dos componentes com influência na produção de colágeno. É rico em antioxidantes, como os flavonóides e carotenóides, que atuam na proteção das células contra os radicais livres.
- Pimentões – Ricos em vitamina C, abrigam uma variedade de antioxidantes, como os carotenóides e a vitamina E, preservando a integridade do colágeno e dos tecidos em geral.
O uso de Suplemento hidrolisado de colágeno pode melhorar a firmeza e elasticidade da pele, mostra pesquisa
Os efeitos positivos descritos com suplementação de colágeno são muito variáveis, comenta Patrícia. A proteína do colágeno está muito presente na nossa alimentação através de gelatina ou de várias fontes proteicas.
As pessoas comem proteína em grande quantidade e os aminoácidos de todas as proteínas teoricamente também podem servir para aumentar ou propiciar a síntese de colágeno. A reposição de colágeno sempre deve ser feita com acompanhamento de um profissional de saúde.
Embora a respostas sejam variadas para cada pessoa, o uso do suplemento alimentar hidrolisado de colágeno melhora a firmeza e a elasticidade da parte mais profunda da pele, reduzindo a flacidez. A conclusão é de pesquisa realizada na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP, que avaliou os efeitos do hidrolisado em mulheres com idades entre 45 e 60 anos.
Após 90 dias de uso, os testes demonstraram uma melhora progressiva mas condições da pele, indicando que o hidrolisado pode complementar o tratamento com cosméticos à base de colágeno.
Antes de seguir lendo o texto assista ao vídeo esclarecendo como o colágeno age sobre o corpo, e a relação indireta sobre a ingestão de colágeno e a assimilação. Pois o colágeno é uma proteína, e ao ser ingerida essa proteína é quebrada em aminoácidos que podem ou não ser processadas em colágenos novamente. Isso dependerá de fatores fisiológicos, sono e nutrição.
Vídeo: O que é o Colágeno?
O colágeno hidrolisado é um pó que é vendido em sachês para ser tomado com água. “O produto é isento de registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o que permitiu a realização dos testes”, conta a professora Patrícia Maia Campos, da FCFRP, que realizou a pesquisa. “As amostras utilizadas no estudo foram cedidas por um fabricante do produto, vendido como suplemento alimentar.”
Participaram dos testes 60 voluntárias, em um tipo de estudo denominado “duplo cego placebo controle”. “As voluntárias não eram informadas se estavam ingerindo o hidrolisado de colágeno ou o placebo, que é uma substância sem efeito nenhum. Depois de 90 dias, quem tivesse tomado o placebo era convidado a tomar o hidrolisado por mais 90 dias”, relata a professora.
As mulheres participantes tinham entre 45 e 60 anos de idade, e não podiam estar tomando medicamento ou fazendo reposição hormonal. “Essa fase, conhecida como pele madura, é a que há mais reclamações sobre rugas, flacidez e manchas.”
Ação progressiva na pela com ingestão de colágeno
Cada voluntária tomou 10 gramas (g) de hidrolisado por dia, durante 90 dias. A cada 45 dias eram feitos dois tipos de exames. “Um deles era o ultrassom da derme, que é a camada mais profunda da pele, que media sua ecogenicidade, indicando a densidade e a firmeza da pele”, explica Patrícia. “O outro teste é o do Cutometer, que mede a propriedade elástica da pele.”
O exame de ultrassom demonstrou que o hidrolisado agiu de forma progressiva na camada mais profunda da pele, tornando-a mais firme e diminuindo a flacidez. “O efeito foi conseguido com o uso oral. No caso de cosméticos com colágeno, que são de uso tópico, aplicados na pele, essa ação, além de superficial, é menos duradoura”, destaca a professora.
O Cutometer indicou uma melhoria da elasticidade e da hidratação da pele. “Nesse caso, o resultado foi similar ao verificado com o uso tópico em outros estudos, demonstrando que os dois tratamentos se complementam.”
O colágeno utilizado no estudo tem origem animal (bovina). “Sua ação é justificada pela alta concentração de três aminoácidos principais, entre eles a hidroxiprolina, em sua composição, os quais estão relacionados à síntese de colágeno”, explica a pesquisadora. “Quando a síntese é estimulada, o colágeno melhora a densidade e firmeza da pele, efeito observado no estudo clínico por medidas instrumentais.”
De acordo com Patrícia, a origem da pesquisa está nos estudos sobre o uso de alimentos e cosméticos como medicamentos, chamados respectivamente de nutracêuticos e nutracosméticos. “A ideia era saber se havia uma diferença nos resultados do tratamento entre a ingestão, típica dos alimentos, e o uso tópico, mais comum nos medicamentos”, relata.
Outra pesquisa, com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), também avaliará se há diferença entre o uso oral e tópico de substâncias com ação despigmentantes no tratamento da hiperpigmentação da pele.
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A reprodução de matérias é livre mediante a citação do título do texto com link apontando para este texto. Crédito do site Nature & Space
COLÁGENO: IMPORTÂNCIA PARA A PELE, ARTICULAÇÕES E ALIMENTOS ESTIMULANTES
Fonte
Jornal da USP – Júlio Bernardes
Suplemento de hidrolisado de colágeno melhora firmeza e elasticidade da pele, mostra pesquisa
Jornal da USP – Simone Lemos
Colágeno é importante não só para a pele, mas para a mobilidade das articulações
